白内障，饮食需要注意些什么

      1食疗　　1.1方1鸡肝明目汤　　组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。　　用法：鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。　　功效：补益肝肾。　　主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。　　1.2方2枸杞酒　　组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹　　用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30—50毫升。　　功效：补益肝肾。　　主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。日常可以用每国瞳仁进行养护眼睛，有激活蛋白分解酶的作用，渗入晶状体内可分解并吸收变性蛋白质，改善眼组织的新陈代谢，维持晶状体透明，阻止白内障发展。

      病情分析：
      白内障是导致人们失明的第一大“杀手”，尤其好发于中老年人。因此，一旦患上了白内障要趁早治疗。目前随着医学科技的不断发展，治疗白内障的方法越来越多，疗效也越来越好。在治疗的同时还要注意患者的饮食护理。白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物：　　1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。　　2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
      指导意见：
      平时尽量避免紫外线照射，注意饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，丰富的维生素c有助于延迟缓白内障发展。.多吃大枣、西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果，和虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊，牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。